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基础知识多选题

养老护理员在为患有高血压和心脏病的老年人安排治疗饮食时,需遵循低盐饮食原则。下列关于低盐饮食的操作要点,正确的有()。

A.每日食盐摄入量应..·B.为了改善口感,可..·C.禁用腌制食品,如..·D.烹调时可使用醋、..
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基础知识多选题

在为老年人实施治疗饮食(如低盐、低脂、低糖、高蛋白)时,护理员在心理护理和沟通方面应注意什么?

A.向老人解释治疗饮..·B.在口味允许的情况..·C.如果老人强烈抗拒..·D.定期评估老人的营..
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基础知识多选题

某位患有冠心病和轻度高血压的老年人,其治疗饮食应兼顾低盐和低脂。下列哪些食物组合符合该老人的饮食要求?

A.清蒸鲈鱼、白灼菜..·B.红烧排骨、炸鸡翅..·C.凉拌黄瓜、番茄蛋..·D.清炒豆芽、蒸南瓜..
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基础知识多选题

对于需要高蛋白饮食的老年人,在安排膳食时应注意哪些平衡原则?

A.保证优质蛋白的摄..·B.同时要保证足够的..·C.为了快速补充蛋白..·D.注意补充维生素和..
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基础知识多选题

执行低脂饮食护理时,在食材选择和烹饪方法上,下列哪些做法是推荐的?

A.选择瘦肉、去皮禽..·B.多采用蒸、煮、炖..·C.使用动物油(如猪..·D.饮用脱脂或低脂牛..
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基础知识多选题

关于低盐饮食中“隐形盐”的来源,下列哪些食物或调味品需要特别注意限制?

A.挂面、面包等加工..·B.番茄酱、沙拉酱等..·C.新鲜蔬菜和水果·D.火腿、香肠、午餐..
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基础知识多选题

高蛋白饮食主要适用于哪些情况的老年人?

A.严重贫血、营养不..·B.大面积烧伤或严重..·C.肾功能不全伴有氮..·D.长期消耗性疾病如..
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基础知识多选题

在为患有糖尿病的老年人安排低糖饮食时,护理员应注意哪些事项?

A.严格限制单糖和双..·B.可以随意食用含糖..·C.主食可适当增加粗..·D.注意阅读食品标签..
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基础知识多选题

关于低脂饮食的定义及适用人群,下列说法正确的有?

A.每日膳食中脂肪摄..·B.主要适用于患有高..·C.可以完全禁止老年..·D.应避免食用油炸食..
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基础知识多选题

在为患有高血压、水肿或心力衰竭的老年人提供低盐饮食护理时,下列哪些操作或注意事项是正确的?

A.每日食盐摄入量应..·B.可以使用味精、酱..·C.避免食用腌制食品..·D.烹饪时尽量使用醋..
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