某老年人被诊断为高脂血症，养老护理员需协助其进行低脂饮食管理。下列饮食安排中，符合低脂饮食原则的有（ ）。

低脂饮食应限制脂肪摄入，选用瘦肉、去皮禽肉（A正确）。烹饪方式应避免煎炸，多用蒸煮炖拌（B正确）。蛋黄胆固醇和脂肪含量较高，急性期或严重高脂血症者应限制或避免食用，通常建议只吃蛋白或严格限量，直接说“可每日食用一个完整鸡蛋”不符合严格低脂要求（C错误）。动物内脏、肥肉、油炸食品脂肪含量极高，应禁止（D正确）。