碳水化合物是老年人主要的能量来源。关于老年人碳水化合物摄入的说法，正确的有（ ）。

A、B、C项正确，复合碳水和膳食纤维对老年人代谢健康和肠道健康至关重要。D项错误，水果中的果糖和糖分不能替代主食提供的稳定能量和B族维生素，完全不吃主食易导致营养不良和酮症。