为老人注射胰岛素时，护理员应当协助老人选择腹部作为注射部位，因为该部位吸收速度相对较快且稳定。

依据中级工教材用药照料章节，腹部是胰岛素注射的常用部位，其皮下组织丰富，吸收速度快且受运动影响较小，适合日常注射。