发现老人注射部位出现硬结或皮下脂肪萎缩时，护理员应继续在同一位置注射，直到硬结消失。

注射部位出现硬结或脂肪萎缩会影响胰岛素的吸收率，导致血糖控制不稳定。护理员应协助老人轮换注射部位，避开硬结区域。