对于患有严重认知障碍且进食时经常东张西望的老年人，为了节省护理时间，可以允许其采取半卧位或卧位进食。

进食时必须保持坐位或高半坐位（躯干与床面夹角至少70度至90度），严禁卧位进食，因为卧位极易导致食物反流或误吸，无论认知状况如何，体位安全是首要原则。