为预防老年人进食时发生误吸，进食时老年人的头部应稍向前倾，下巴尽量靠近胸部。

进食时头部稍向前倾、下巴靠近胸部（即屈颈姿势）有利于保护气道，防止食物误入气管，这是预防误吸的关键操作要点。