对于认知功能下降的老人，养老护理员在与老人沟通时，应尽量使用复杂的长句子，以便锻炼老人的脑力。

认知功能下降的老人理解能力减弱，养老护理员应使用简短、清晰、简单的语句进行沟通，避免使用复杂或抽象的词汇，以免造成老人的困惑和焦虑。