整理床单位时，应将老人移向床边，以便操作，操作结束后需确认老人处于舒适、安全的体位，并摇下护栏防止坠床。

解析：整理床单位后，若老人处于卧床状态，特别是对于有跌倒或坠床风险的老人，应确保护栏处于升起状态（除非老人明确不需要或医嘱允许），以保障安全。此外，操作结束后应将老人安置在舒适体位，但“摇下护栏”通常用于方便照护或老人自主活动时，常规卧床休息时应竖起护栏以防坠床，题干表述存在安全隐患，不符合安全规范。