对于需要低盐饮食的老年人，下列哪种加工食品是护理员在选购食材时应严格避免购买的？

腌制咸菜在制作过程中加入了大量食盐，钠含量极高，属于低盐饮食的禁忌食品。新鲜蔬菜、水果、肉类若未加工，本身钠含量较低，适合低盐饮食。