在协助老人进食过程中，若老人突然发生剧烈呛咳，养老护理员首先应采取的措施是？

正确答案为B。发生呛咳时应立即停止喂食，让老人休息并观察呼吸，确认气道是否通畅。A喂水可能加重呛咳或导致吸入性肺炎；C盲目拍背若老人意识不清或情况不明可能造成伤害；D强行喂食极其危险。