养老护理员在协助糖尿病患者制定饮食计划时，以下哪项原则是正确的？

糖尿病老人的饮食原则是定时定量、均衡营养。A项错误，完全不吃主食会导致低血糖和营养不良，应选低升糖指数的主食；B项错误，高脂饮食增加心血管负担，应低脂；D项错误，水果含糖量较高，不能随意替代主食，需计算在总热量内。C项符合科学饮食原则。