吞咽困难老人在进食时，护理员应采用哪种喂食手法？

正确的喂食手法是将食物置于舌尖或舌中部，利用舌头运动将食物推入咽部，诱发吞咽反射。A项深入舌根可能刺激呕吐反射或导致呛咳；C项不控制速度易导致呛咳；D项过于绝对，根据吞咽功能评估，部分老人可耐受稠厚液体或软食，应个体化处理。