在为糖尿病老人制定饮食计划时，养老护理员应遵循以下哪些原则？

糖尿病饮食控制需遵循控制总热量、均衡营养原则。A项正确，控制热量有助于血糖稳定；C项正确，膳食纤维有助于延缓血糖上升；D项正确，规律进餐有助于血糖平稳。B项错误，糖尿病患者应适当增加粗粮和全谷物摄入，而非仅吃精米白面，因为粗粮升糖指数较低且富含纤维。