养老护理员在评估老年人营养风险时，以下哪些指标或表现提示存在营养不良或风险？

营养不良风险评估关注体重、生化指标和摄入量。体重显著下降（A）、低蛋白血症（B）和进食量大幅减少（C）均为营养不良的典型指标。选项D描述的是食欲旺盛和体重增加，通常与营养过剩或代谢异常有关，不属于营养不良风险范畴，故不选。